麻林大坝：湘西南的隐秘明珠

在湖南邵阳新宁县麻林乡，有一座宏伟的水利工程 —— 麻林大坝。它像一位沉默的巨人，屹立在山水之间，见证着岁月的变迁，也孕育着这片土地的生机。

麻林大坝的建设始于 1964 年，那时机械化水平有限，十万新宁民工凭借着肩挑手扛，开启了这项伟大工程的建设。历经 16 年的艰苦奋斗，终于在 1980 年建成蓄水 ，总库容达 7100 万立方米。这不仅是数字的堆砌，更是先辈们汗水与智慧的结晶，彰显着人类改造自然的坚韧意志。

建成后的麻林大坝，成为邵阳市最大的水利灌溉枢纽工程和水电站，对当地发展有着不可估量的作用。它灌溉着新宁、武冈、隆回、洞口、邵阳五县市的 53 万多亩农田 ，为农作物提供源源不断的水资源，让原本靠天吃饭的土地，变成了肥沃的粮仓，极大地推动了当地农业的发展。同时，它还作为邵阳市最大的水电站，年发电量高达 3600 多万度 ，为新宁、武冈两县的 16 个乡镇输送稳定电力，点亮了千家万户，也为工业发展注入强劲动力，带动了当地经济的腾飞。

邂逅麻林大坝：出行前的准备

（一）交通指南

无论你是热衷于自由行的自驾爱好者，还是依赖公共交通的出行达人，前往麻林大坝都不算困难。

如果你选择自驾，从新宁县城出发是个不错的选择。沿着蜿蜒的山路前行，途径江口桥、飞仙桥乡，一路上田园风光尽收眼底。接着抵达水庙镇，这里有古朴的小镇风光，稍作停留，感受一下当地的风土人情也是不错的体验。再继续前行，便能到达麻林乡，全程大约 40 多分钟 ，一路的风景会让你觉得这段路程充满乐趣。

公共交通出行的话，你可以先到达新宁县城，县城交通便利，从周边城市都有直达的班车。到达新宁县城后，再转乘乡村巴士前往麻林乡。新宁县全县现有农村客运线路 103 条，农村客运车辆 216 辆，营运线路覆盖了全县 16 个乡镇，所以前往麻林乡还是很方便的 。班车运营时间早从 6 时到下午 18 时，水庙镇到县城全程 20 公里，该线路共有 24 辆车，其中线路客运班车 12 辆，途径该线路的麻林乡、黄金乡的客运车辆 12 辆，基本能满足你的出行需求。

（二）最佳游玩时间

麻林大坝所在地区属于亚热带季风性湿润气候 ，四季分明，不同季节前往游玩，都能收获不一样的美景。不过，综合来看，春秋两季是最佳的游玩时间。

春天，万物复苏，麻林大坝周边漫山遍野开满了野花，如虞美人、花菱草、金盏菊等，五彩斑斓，仿佛是大自然打翻了调色盘。漫步在大坝旁，呼吸着清新的空气，欣赏着这如诗如画的美景，让人心旷神怡。此时，气温也比较宜人，一般在 15 - 25℃之间，不冷不热，非常适合户外活动。

秋天，秋高气爽，大坝周围的山峦被染上了一层金黄，与碧绿的湖水相互映衬，构成了一幅绝美的山水画卷。这个季节，气候干燥，天空格外湛蓝，山水景色更加秀丽，是摄影爱好者的天堂。而且秋天也是当地收获的季节，你还能品尝到各种新鲜的农产品。

（三）必备物品

出门游玩，准备好必备物品能让你的旅程更加顺利和愉快。前往麻林大坝游玩，首先要准备一双舒适的运动鞋。因为在游玩过程中，你可能需要步行一段距离，无论是在大坝上漫步，还是前往周边的景点，舒适的鞋子能让你的双脚更加轻松，避免疲劳。

防晒用品也是必不可少的。麻林大坝的阳光比较充足，尤其是在春秋两季，紫外线较强。带上防晒霜、太阳帽、太阳镜等防晒用品，可以有效保护你的皮肤和眼睛，防止晒伤。

喜欢拍照的朋友，千万别忘了带上相机。麻林大坝的自然风光美不胜收，无论是雄伟的大坝，还是秀丽的山水，都是绝佳的拍摄素材。用相机记录下这些美好的瞬间，回家后慢慢回味，也是一种乐趣。

此外，还可以根据个人需求，带上一些常用药品，如感冒药、肠胃药、晕车药等，以防万一。如果打算在周边野餐，也可以带上野餐垫、食物和水，享受一次惬意的户外野餐。

麻林大坝初印象：自然与人文交织

（一）大坝风貌

当你站在麻林大坝前，它的宏伟壮观会让你忍不住惊叹。大坝就像一位沉默而坚毅的巨人，横亘在山水之间，坚固的坝体彰显着力量感。它的总库容达 7100 万立方米 ，这巨大的库容犹如一个巨大的水宝库，为周边地区的农业和生活用水提供了坚实保障。

大坝的坝顶宽阔平坦，走在上面，清风拂面，能俯瞰到整个库区的景色。坝体上的每一块石头、每一道缝隙，都仿佛在诉说着当年建设者们的艰辛与汗水。这座凝聚着先辈们心血的大坝，不仅是一项伟大的水利工程，更是一座精神的丰碑，见证着人类改造自然的勇气和智慧。

（二）周边风光

麻林大坝周边的自然风光如诗如画，让人陶醉其中。群山环抱，连绵起伏的山峦像绿色的屏障，将大坝紧紧守护。山上翠竹依依，在微风中沙沙作响，演奏着大自然的乐章。

大坝的水面烟波浩渺，清澈的湖水倒映着蓝天白云，宛如一面巨大的镜子。偶尔有几只小船在水面划过，泛起层层涟漪，打破了湖面的平静，增添了几分灵动之美。紫燕在水面上翩跹飞舞，它们欢快的身影与湖光山色融为一体，构成了一幅和谐的自然画卷，吸引着无数摄影爱好者前来，用镜头定格这美好的瞬间。

这里还有着独特的瑶族风情。麻林瑶族乡素有 “八峒瑶山” 之称 ，“八峒” 分别为黄崖峒、圳源峒、桃盆峒、深冲峒、黄背峒、逻绕峒、麻林峒、大绢峒 。这里至今仍保留着原始的狩猎和农耕文化，瑶族庆堂鼓、新宁采茶调等非物质文化遗产，充满了浓郁的民族风情。走进当地的瑶族村落，你能看到精美的瑶服、听到动听的瑶歌、欣赏到优美的瑶族舞蹈，还能体验独特的婚俗，感受瑶族人民的热情好客，领略到不一样的民族文化魅力。

探索麻林大坝周边：小众景点大赏

（一）黄金牧场

从麻林大坝出发，一路向北，便能抵达令人心驰神往的黄金牧场。它是我国南方最大的草甸草场之一，拥有草山面积 35.5 万亩 ，被誉为 “南方的呼伦贝尔” 。

自驾前往黄金牧场的途中，你会被一路的美景所陶醉。道路两旁，翠绿的草地一望无际，与蓝天白云相互映衬，仿佛一幅天然的油画。远处的山峦连绵起伏，山上的树木郁郁葱葱，给人一种宁静而又壮阔的感觉。偶尔还能看到一群群牛羊在草地上悠闲地吃草，它们的身影为这片草原增添了几分生机与活力。

来到黄金牧场，你可以尽情地体验草原的乐趣。骑着骏马在草原上驰骋，感受风在耳边呼啸，那种自由奔放的感觉让人陶醉。你还可以漫步在草原上，欣赏着草原的风光，呼吸着清新的空气，让身心得到彻底的放松。如果运气好的话，还能看到牧民们放牧的场景，他们熟练地驾驭着马匹，驱赶着牛羊，展现出一种独特的生活方式。

（二）界富银杉与云海瀑布

界富山，是一座充满神秘色彩的山峰，这里生长着国家级保护植物银杉。银杉被誉为植物界的 “活化石”，是中国特有的第三纪孑遗植物，在地球上已生存了 7500 万年之久 。野生银杉群落位于湖南省新宁县万峰国有林场境内的界富山罗汉洞牛背脊的中、下部，现存有银杉 58 株 。

当你走进这片银杉林，仿佛穿越时空，回到了远古时代。高大挺拔的银杉树，树干笔直，树皮呈暗灰色，龟裂成不规则的薄片，仿佛是岁月留下的痕迹。它们的枝叶向四周伸展，像一把把巨大的绿伞，为这片山林撑起了一片绿荫。在阳光的照耀下，银杉叶背面的两条白色气孔带银光闪闪，十分奇特。

雨后的界富山，还能看到壮观的云海瀑布。雨过天晴，山谷间弥漫着厚厚的云雾，如同波涛汹涌的大海。突然，一阵风吹来，云雾像是被一只无形的大手推动着，从山顶向山谷倾泻而下，形成了一道气势磅礴的云海瀑布。云雾在山谷间翻滚涌动，时而如万马奔腾，时而如轻纱飘舞，让人仿佛置身于仙境之中，如梦如幻，如痴如醉。

（三）民族文化广场

民族文化广场，是展示瑶族文化的重要窗口。广场的建筑风格独具特色，采用了瑶族传统的建筑元素，如木质结构、雕花门窗等，展现出浓郁的民族风情。广场上的瑶族服饰展示区，陈列着各种精美的瑶族服饰，色彩鲜艳，图案精美，每一件服饰都蕴含着瑶族人民的智慧和创造力。

在这里，你还有可能遇到精彩的民俗表演。热情奔放的瑶族歌舞，是民俗表演的重头戏。瑶族人能歌善舞，他们用欢快的歌声和优美的舞蹈，表达着对生活的热爱和对客人的欢迎。舞者们身着鲜艳的瑶族服饰，手持各种道具，在激昂的音乐声中翩翩起舞。他们的舞蹈动作矫健有力，节奏明快，让人忍不住跟着节奏一起摇摆。此外，还有惊险刺激的上刀山、下火海等表演，展示了瑶族人民的勇敢和坚韧，让你感受到瑶族文化的独特魅力 。

麻林大坝美食盛宴：舌尖上的瑶乡

（一）特色菜肴

来到麻林大坝，一定要品尝当地的特色菜肴，它们是瑶乡美食文化的代表，每一道菜都散发着独特的魅力。

血浆鸭是当地的招牌菜之一，这道菜以其独特的风味让人回味无穷。选用新鲜的鸭肉，切成小块，放入锅中爆炒，鸭肉的香味瞬间弥漫开来。接着加入仔姜和辣椒，仔姜的鲜嫩与辣椒的香辣相互融合，为鸭肉增添了丰富的口感。最后，将新鲜的鸭血倒入锅中，快速翻炒，让鸭血均匀地包裹在鸭肉上。鸭血经过烹饪后，呈现出浓郁的酱色，紧紧地附着在鸭肉上，每一口都充满了浓郁的血浆香味。鸭肉鲜嫩多汁，骨头也变得酥脆可口，咬上一口，香辣的味道在口中散开，让人欲罢不能。

猪血丸子也是麻林大坝的特色美食之一，它是用豆腐、猪血和猪肉制成的。每年的十一、十二月份，当地几乎家家户户都会制作猪血丸子，以供数月之需，这也是当地冬至腊月制作的一种过年食品，有着悠久的传统 。制作时，将新鲜的猪血与嫩滑的豆腐混合，再加入肥瘦适中的五花肉，以及橘皮、生姜、大蒜子、辣椒等佐料 。把这些材料充分搅拌均匀后，捏成球状，然后用柴火慢慢熏制。经过长时间的熏制，猪血丸子的表面变得黝黑，散发着浓郁的腊香味。吃的时候，可以将猪血丸子切片，用大蒜、辣椒爆炒，口感筋道，腊香四溢；也可以清蒸或清煮，保留其原汁原味，入口软糯，香气十足。无论是哪种吃法，猪血丸子都能给你带来独特的味觉体验。 图 1：色泽诱人的猪血丸子，表面黝黑，散发着浓郁的腊香味，让人垂涎欲滴。

（二）山野美食

除了特色菜肴，麻林大坝周边的山野美食也不容错过，它们是大自然馈赠的美味，充满了浓郁的乡土气息。

“毛嘚嘚” 冬笋是当地的一种特色冬笋，它生长在大山深处，汲取着大自然的养分。每年冬天，当地的村民就会进山寻找冬笋，这是一项考验体力和眼力的活动。找到冬笋后，村民们会小心翼翼地将其挖出，带回家中。“毛嘚嘚” 冬笋肉质鲜嫩，口感清甜，与腊肉炖煮是绝佳的搭配。将冬笋切成薄片，与腊肉一起放入锅中，加入适量的水，慢慢炖煮。随着温度的升高，腊肉的香味逐渐融入到冬笋中，冬笋也吸收了腊肉的油脂，变得更加鲜美。炖煮好的冬笋和腊肉，香气四溢，让人闻着就食欲大增。夹起一片冬笋放入口中，鲜嫩的笋肉在口中散开，清甜的味道让人陶醉，再搭配上一块肥瘦相间的腊肉，那滋味简直妙不可言。

夏天，有一种独特的山间美食 ——“神仙豆腐”，也叫鸭屎叶豆腐，深受当地人喜爱。“神仙豆腐” 是用鸭屎木叶子制作而成的，这种叶子在当地的山上随处可见。制作时，首先要采摘绿色无污染的鸭屎木叶子，把残叶、病叶、树梗去掉，并用水洗净 。然后将鸭屎木叶子放入载有水的容器中，用手搓或研磨至糊状后放置纱布中，收拢挤出汁液 。制作 “神仙豆腐” 的另一种材料就是地灰水，往盛好饮用水的盆中倒入适量的草木灰，然后用纱布将草木灰水过滤干净待用 。最后，将鸭屎木叶子汁和地灰水按照 3:1 的比例进行混合并搅拌均匀，静置一段时间后，汁液便凝固起来，新鲜的 “神仙豆腐” 就出炉了 。制作好的 “神仙豆腐” 色如翡翠，呈半透明固体，散发着淡淡的清香。吃的时候，根据个人口味，添加适量的糖和醋，口感滑溜爽口，清香味浓，具有退火，清凉解毒之功效，是夏天消暑降温的极好食品 。

游玩小贴士：让旅行更完美

在麻林大坝游玩时，有一些小贴士可以让你的旅行更加完美。首先，要爱护当地的环境，这里的自然风光美丽而脆弱，不要随意丢弃垃圾，让青山绿水永远保持它的纯净。其次，麻林大坝所在的麻林瑶族乡是少数民族聚居地，要尊重当地的少数民族风俗习惯。瑶族人民热情好客，在与他们交流互动时，入乡随俗，尊重他们的传统和信仰，这样能让你更好地融入当地，收获更美好的旅行体验 。

麻林大坝，是一个集自然风光、历史文化和民族风情于一体的旅游胜地。这里有雄伟壮观的大坝、如诗如画的山水、广袤无垠的草原、珍贵的银杉、独特的民族文化，还有让人垂涎欲滴的美食。无论你是想亲近自然、放松身心，还是想了解历史、体验民族文化，麻林大坝都能满足你的需求。趁着阳光正好，微风不燥，收拾行囊，来麻林大坝开启一场独特的旅行吧，相信你一定会在这里留下一段难忘的回忆。